طريقه عمل طاجن البطاطس بالدجاج 2015

طريقه عمل طاجن البطاطس بالدجاج 2015
طريقه عمل طاجن البطاطس بالدجاج 2015

المقادير:-


1 كيلو بطاطس

8 قطع دجاج بالعظم أو مخليه

صلصلة

بصل

ثوم مهروس

بهارات مشكله

ملعقة صغيرة سكر
ملح

فلفل أحمر مجفف (على حسب الرغبة)

ماء مغلي




الطريقة:-


نضع البصل في قدر على النار مع زيت
الزيتون ونقلبه قليلاً

ثم نضع عليه قطع الدجاج والثوم
ونستمر في التقليب


ثم نضع البهارات والصلصة

والسكر والملح..

نضع عليه البطاطس
ثم الماء المغلي

لانكثر الماء فقط الذي يغمر الدجاج..

ثم نقلبه بحذر ونتركه على النار
لحين الاستواء وبقاء القليل من الماء

( يصبح كالإيدام المسبك).